来源： 伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实，呈灰色，形如稻粒，于夏末秋初果实成熟时割取全株，晒干后，打下果实，去净杂质。

产地分布：原产地中海地区，欧洲、地中海沿岸、我国各地均产。我国各省区都有栽培，主产于中国西北、内蒙古、山西、陕西和东北等地；另外湖北、广西、四川等地也有生产；中国出口的小茴香以内蒙古、山西和甘肃为主。

功效及用途：小茴香为五香粉原料之一。小茴香具有驱寒散寒、理气止痛、开胃健脾等功效，被广泛应用于中医临床中。