来源：该品为姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的干燥成熟果实。 夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团，晒干。

产地分布：海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

功效及用途：是一种中药材，豆蔻味辛、性温，具有去异、增香、防腐、促进食欲的作用；也是可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。